Pound

午餐的「熟成和牛排重」將熟成和牛與米飯一同呈上，是限量供應的品項。有點過這道料理的顧客提到，牛肉的生熟度，以及搭配山葵、吃來清爽的方式，讓人印象深刻。其他午餐選項還有以7種烤蔬菜和特製味噌奶油醬汁燉煮的土鍋漢堡排，以及切成一口大小的骰子牛排。菜單說明指出，除乾咖哩外，餐點附沙拉、白飯、味噌湯與醃漬小菜；想將牛肉與米飯一同享用，或以漢堡排、牛排為主角，都有不同選擇。

炭烤牛排可依部位特色挑選。外腿肉帶有脂肪的甘甜與適度嚼勁；霜降較多的火龍肉質柔嫩；臀肉則因肌纖維細，口感細緻。菜單也介紹了各部位的特點。有顧客曾點選多種部位，享用五分熟牛排搭配山葵的吃法。可以比較偏瘦的部位與帶霜降的部位，尋找合自己喜好的選擇。

除了肉類，配菜也有多種選擇。京野菜與當季蔬菜以烤製料理，搭配蘿蔔泥，風味清爽；4種菇類奶油炒則使用奶油、但口味不會過於厚重。也有吃過牛排的顧客提到喜歡菇類奶油炒和烤京野菜，想在肉類之間加入蔬菜時，不妨列入考慮。另有顧客搭配薯泥或菠菜，配菜不同，餐桌上的組合也隨之變化。

用餐時也可以從熟成牛生火腿與葡萄酒開始。菜單介紹了適合搭配的酒款，除了紅、白杯裝葡萄酒，也列有標榜適合配肉的紅酒「Carnivor」。無論是想在晚餐時慢慢挑選前菜、牛排與配菜，或是午餐想好好享用肉與米飯，Pound 都提供以熟成和牛為主軸、可依喜好選擇部位和吃法的餐點。